▲鮭魚是補充眼睛需要營養的好食材。（圖／達志示意圖）
記者趙于婷／台北報導
白內障是現代人常見的眼睛疾病，尤其智慧型手機問世後，罹患白內障的年齡層也越來越低。新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山指出，長時間盯著3C，水晶體會大量吸收電磁波，造成水晶體混濁，形成未老先衰現象。因此陳瑩山也提出，預防白內障需補充的4大營養。
陳瑩山表示，隨著年紀增長，水晶體會因為氧化而產生病變，進一步發生白內障，建議多補充抗氧化食物，增強身體抗氧化能力和加強眼部血液循環。
1.維生素A 與類胡蘿蔔素
豬肝、鰻魚、紅蘿蔔、南瓜、韭菜等，可促進新陳代謝。但特別注意維生素A屬於脂溶性成分，和健康油一起吃更能增加吸收率。
2.維生素C
綠色蔬菜如綠花椰、彩椒、苦瓜；水果如柑橘、莓果、芭樂等。強力抗氧化可保護水晶體、製造膠原蛋白和眼睛黑債務更生色素。
3.蝦紅素
動物性如鮭魚、蝦、蟹、魚卵等；蔬果以橘紅色的含量較多。可防止水晶體吸收紫外線UV光、增強睫狀肌能力和加強眼部血液循環。
4.維生素E
如海鮮、蛋類、橄欖油、亞麻仁油、堅果、菠菜、蘆筍和奇異果。可構成細胞膜，防止眼細胞老化。
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